Olinda Bar e Restaurante aposta em pratos para compartilhar no Dia das Mães

O Dia das Mães é uma data que pede encontro, mesa cheia e comida com significado. No Olinda Bar e Restaurante, com unidades em Taguatinga e Asa Sul, a proposta é justamente transformar a refeição em um momento de celebração, com pratos pensados para compartilhar e que trazem referências afetivas da culinária nordestina.

Entre os destaques está a carne de sol completa, uma opção que chega à mesa com arroz branco, feijão fradinho, macaxeira, paçoca de carne de sol, vinagrete, cheiro verde e manteiga de garrafa. O prato, servido em porções média (R$199) e grande (R$245), é pensado para dividir e atender famílias que querem aproveitar a data com calma, sem abrir mão de variedade.

A ideia é que a experiência vá além da comida, criando um ambiente de partilha e conexão, bem no estilo das refeições em família. A combinação dos acompanhamentos com a carne de sol reforça esse clima de conforto e tradição, com sabores que remetem à cozinha caseira.

Segundo o chef Romão Olinda, à frente do restaurante, a escolha do prato tem relação direta com o significado da data. “A carne de sol completa é aquele tipo de prato que naturalmente reúne as pessoas. Vem tudo junto, bem servido, para compartilhar mesmo. Para o Dia das Mães, faz sentido porque é uma celebração em família, de estar perto, dividir a comida e o momento”, afirma.

Outro prato que ganha destaque no período é o rubacão (R$62), que carrega uma história pessoal. Feito com arroz branco, feijão verde, nata fresca, queijo coalho e finalizado com carne de sol selada na manteiga, o prato entrou no cardápio inspirado em uma receita de família.

“O rubacão é uma receita que vem da minha mãe, mas que também foi repassada pela minha avó, ela fazia muito para a gente quando eu era mais novo. É uma comida simples, mas cheia de memória. Trazer isso para o cardápio foi uma forma de manter essa tradição viva e dividir um pouco dessa história com quem vem aqui, além de homenageá-la”, conta.

SERVIÇO

Olinda Bar e Restaurante

- Asa Sul

Endereço:  CLS 202 Bloco B Loja 38 - Asa Sul

Telefone: (61) 3532-2958

Horário de funcionamento: todos os dias: 11h às 16h

Instagram: @olindabarerestaurante

- Taguatinga

Endereço: CNB 2 Lote 2, Loja 1 - Taguatinga

Telefone: (61) 3562-5177

Horário de funcionamento: todos os dias: 11h às 22h

Instagram: @olindabarerestaurante