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  • Foto do escritorCláudia Rolim

Receitas com especiarias que aguçam todos os sentidos

Atualizado: 1 de jul.

As refeições nos dão energia para seguir nossa rotina, mas no período da tarde sempre vem aquela vontade de comer um lanchinho acompanhado de um bom café. Pensando nisso, Daniela Zaminiani, nutricionista da rede Sterna Café, preparou duas receitas que surpreendem e aguçam todos os sentidos. 


O Cinnamon Roll é um clássico bolo americano, mas que tem tudo que os brasileiros adoram, ou seja, uma massa fofinha e recheio cremoso, uma combinação perfeita que aquece o coração. Já o bolo de maçã é uma iguaria tradicional, que tem gostinho de infância e seu sabor único toca diretamente nas memórias afetivas. Então, confira o passo a passo para o preparo dessas delícias.



CINNAMON ROLL

Ingredientes

Massa

85g de manteiga sem sal

2 ovos

¼ de xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de sal

1 envelope fermento biológico 

Recheio

120g manteiga sem sal em ponto de pomada

½ xícara (chá) de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de canela em Pó


MODO DE PREPARO

Massa

Em uma tigela misture o leite, os ovos, açúcar e o fermento. Acrescente a farinha e misture bem, sovando por 10 minutos, adicione a manteiga e sove até obter uma massa lisa e homogênea.

Deixe a massa descansar por uma hora, coberta com um pano.

Recheio

Em um recipiente misture a manteiga, o açúcar e a canela até obter um creme homogêneo e reserve. 

Montagem

Com a ajuda de um rolo abra a massa em um formato retangular, em seguida espalhe o recheio por toda a superfície. Com a massa coberta pelo recheio, basta enrolar e cortar em fatias. Disponha as fatias em uma forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por 35 minutos ou até dourar.

Cinnamon Roll

Por Daniela Zaminiani, Nutricionista Sterna Café



BOLO DE MAÇÃ


Bolo de Maçã

Por Daniela Zaminiani, Nutricionista Sterna Café


INGREDIENTES

3 ovos

2 colheres (chá) de  Canela em pó a gosto

2 maçãs com casca em pedaços

1 xícara (chá) de óleo1

½ xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico


MODO DE PREPARO

Coloque os ovos com canela, maçã, óleo e açúcar no liquidificador, bata até tudo se misturar e ficar homogêneo. Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha peneirada e o fermento, misture bem até incorporar. Em uma forma untada e enfarinhada, adicione massa, leve para assar em forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos  ou até que sua casa fique com cheiro de bolo.


Bom apetite !


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